Vorschau Kulinarik für zu Hause 15.04. - 26.04.2021

Speise Karte
15.04.2021- 26.04.2021
Von Donnerstag bis Montag 12 Uhr bis 14 Uhr /18Uhr bis 20 Uhr
V: Kaiserstühler Frühlings - Salat mit Sprossen, Quinoa, Parmesan-Dressing
und Bärlauchbrot 5,50€
Zweierlei gebratener Spargel mit verschiedenen Schinken, Sauce Vinaigrette
und Kartöffele 16,00€
V: Spargel - Suppe mit Schnittlauch-Rahm 5,50
Blumenkohl Cremesuppe mit Schwarzwälder Coppa und Croutons 5,50€
Kräuterpfannküchle gefüllt mit Schwarzwälder Hinterschinken, frischem weißen
Spargel und Sauce Hollandaise 18,00€
Gepökelte Schweinskopfbäckle mit Balsamico Sauce,
Kaiserstühler Wurzelgemüse und Macaire - Kartoffeln 19,00
Kalbsrücken-Steak mit geräuchertem Norweger Lachs, grünem Spargel,
Sauce Hollandaise und Pfannküchle 23,00€
V: Dreierlei Knödel (Käse, Pilz und Bärlauch) mit Ragout
von frischen Schloßbergpilzen 18,00€
Doraden - Filet mit Kresse - Sauce, Tomaten- Lauchzwiebelragout
und Perlgraupen Risotto 22,00€
Kinder-Schnitzel mit Spätzle und Rahmsauce 6,50€
Frische eingelegte Erdbeeren mit Schokoladen - Mousse 5,50€
Creme Brûlée mit frischem Rhabarber 5,50€
V: vegetarisch
Angebot der Woche:
Steak vom Wälder Weiderind mit Bärlauchkruste, geschmortem Paprika
und Gratin Kartoffeln 180 g 21,00€
230 g 26,00€